Фотоархив музеев
Музей-усадьба Кусково
Картинная галерея
Цветы
Кальницкий Александр Викторович - Цветы
Комментарии
Автор: 2018-11-28 15:38:50
Сколько стоит?
Публикация: Музей воды в Киеве

Автор: 2018-10-09 17:52:17

Очень красиво, хочу побывать там


Публикация: Музей-усадьба Кусково

Автор: 2018-05-12 11:48:49

Была там очень давно, мечтаю посетить и получить удовольствие еще и еще раз.Незабывамое впечатление


Публикация: Музей-усадьба Кусково

Автор: 2018-01-09 21:02:51

Ливадийский дворец поражает своей красотой, первозданностью природой! Сюда хочется вернуться вновь, но уже в реальном времени!



Ливадийский дворец просто прелесть!


Публикация: Государственный музей «Ливадийский дворец»

Автор: Emil 2017-10-10 09:39:33

ocen krasivaya


Публикация: Музей воды в Киеве

Советуем посетить
Музеи замка Сфорца
В самом сердце Милана располагается замок Сфорца, который связан неразрывно с многовековой историей города. За долгие годы своего существования замок неоднократно перестраивался, ведь мощные стены страдали не только от атак внешних врагов, но и от бесконечной борьбы за власть внутри самого города. В начале 20 столетия талантливые итальянские архитекторы и реставраторы постарались вернуть замку его прежний, величественный вид, который и по сей день приводит в восторг посетителей. Сейчас в замке Сфорца располагается ряд музеев (музыкальных инструментов, древнеегипетский, доисторический и др.), вход в которые осуществляется по единому входному билету.
Авиабилет и проживание

Отражение богатейшей истории государства воплощают в себе музеи России. Описания деятельности и выставок музейных учреждений разных регионов страны позволяют лучше узнать музеи России, от самых старейших до современных интерактивных музеев.

Музей кулинарного искусства

Обзор музея расположен в разделе "Музеи России"
В Москве в начале 20-го столетия строилось немало особняков, ярким примером архитектуры той эпохи может служить уютное здание, расположенное по адресу Большой Рогожский переулок. Это здание, на месте бывшей Старо-Рогожской заставы, появилось здесь в 1903 году, а сейчас в этом историческом здании располагается Музей кулинарного искусства.
Изначально, архитектор Н.Н.Благовещенский проектировал это здание для городской амбулатории. И многие годы, вплоть до 1969 года, в нем находились различные медицинские учреждения. После ремонта и реконструкции в 1975 году владельцем особняка и земельного участка, прилегающего к нему, становится Мосрестрорантрест. Новый владелец оборудовал магазин кулинарии на первом этаже, а на втором разместилась экспозиция музея общественного питания. Собственно, это и было началом истории жизнедеятельности Музея кулинарного искусства. Новое имя музей получил уже в 2006 году, после того, как обновленное здание с новыми, современными экспозиционными залами приняло посетителей после реконструкции.
Экспозиция музея весьма увлекательна и посвящается кулинарному искусству и развитию общественного питания в целом, сотрудники музея, без преувеличения, заявляют, что подобной направленности музеев в мире просто нет. В музейных фондах содержится более 12 тысяч экспонатов, с помощью которых представлена богатая история русской и иностранной кухни, а также ход развития поварского искусства, охватывая период в 200 лет, от конца 18 до конца 20 столетий.

Музей кулинарного искусства


Музей кулинарного искусства


Чего здесь только нет, такое количество ступок, черпаков, совков, весов, форм для пудинга и мороженого, коллекция самоваров, разнообразные конфигурации столовых приборов и предметов для сервировки стола – всем этим, пожалуй, можно было бы оснастить не одну тысячу кухонь.
А первый этаж музея Кулинарного искусства был отдан под очень привлекательную выставку, которая постоянно обновляется, потому что экспонаты в ней необычные. Здесь размещены шедевры того самого кулинарного искусства, в честь которого назван музей. На соблазнительные экспонаты из шоколада, марципана, карамели облизываются возле стендов даже те, кто себя сладкоежками раньше не считал.

Музей кулинарного искусства


Особой гордостью музея является экспозиционный зал с действующей кухней 21 столетия! Самое современное кухонное оборудование здесь предоставлено высококлассным кулинарам и поварам, которые в режиме он-лайн проводят для посетителей мастер-классы и конкурсы. Для удобства посетителей зал оснащен огромными экранами, на которые в мельчайших подробностях выводятся все действия кулинарных асов.

Музей кулинарного искусства


В историческом зале музея представлены традиции русского гостеприимства 18-19 столетий. Здесь у посетителей есть возможность увидеть, как проводились царские пиры, а также узнать, как же выглядели первые трактиры и первые рестораны.

Музей кулинарного искусства


Искусно изготовленные восковые фигуры одеты в наряды соответствующих эпох. Здесь можно увидеть типичных работников общественного питания давно минувших дней: и царского стольника, и слугу петровской эпохи, и полового из трактира, и лакея дорого ресторана, и уличного торговца сбитнем.

Музей кулинарного искусства


В экспозиции очень наглядно представлены интерьеры московского трактира, харчевни, ресторана, которые оборудованы соответствующими столовыми приборами, посудой и предметами сервировки.
Рыбные и мясные блюда, представленные в экспозиции, являются, по понятным причинам, муляжами. А вот булочки, плюшки и коврижки, карамельные, шоколадные и марципановые лакомства – это все самое настоящее! Над их изготовлением трудились, как мастера кулинарного искусства, так и ученики колледжей специализированного направления. Но от соблазна отщипнуть кусочек от экспонатов лучше воздержаться, здесь экспозиция обновляется примерно раз за полгода.

Музей кулинарного искусства


В экспозиционном зале, посвященном кухне 19 столетия, можно увидеть какой инвентарь был в ходу у кулинаров той эпохи. Среди прочих экспонатов имеются весьма ценные с исторической точки зрения, они достались в дар музею от известных кулинаров Е.Обрядина и С.И. Протопопова.
Зал, в котором представлен советский период развития общепита, имеет несколько отдельных витрин, в которых прослеживается история от возникновения первых столовых в тридцатые годы 20-го столетия до 1970-80-х годов.

Музей кулинарного искусства


Здесь отражена и работа предприятий питания во время Великой Отечественной войны, а также в период подготовки и проведения в столице Олимпийских игр в 1980 году. Показаны нюансы организации питания в поездах и самолетах.
В экспозиции оборудован макет линии раздачи самообслуживания, а выставка фотографий предлагает ознакомиться с фотоисторией первой московской образцовой фабрики-кухни. Здесь на фото можно уже увидеть поваров и женского пола, в то время как в 19 столетии женщин на кухню не допускали. Интересная и экспозиция, в которой можно увидеть коллекцию карточек-меню: более сотни экспонатов различных заведений за полтора века.
В экспозиции «Кухни народов мира» можно увидеть различные шедевры национальных кухонь, которые стали неотъемлемой частью многих народов. Примечательно, что при оформлении экспозиции сотрудники музея учитывали до мелочей и особенности продуктов, и столовые приборы, необходимы для приготовления. Для этого приходилось даже связываться с профессионалами в истории кулинарии по всей стране, а также обращаться за необходимым инвентарем в краеведческие музеи. Зато историческая достоверность была соблюдена!

Приобрести билеты в музеи можно на сайте Musement, также здесь есть много других интересных мероприятий, в том числе, и бесплатных.

Автор: Юлиана | Прочитано: 46296 раз.
Обзор комментариев
  • От: степан палешко 19.06.2011 19:03
    Посмотретьэкспонаты музея кулинарного искусства - все-равно, что прочитать "Книгу о вкусной и здоровой пище" - также заманчиво и аппетитно, да еще видимо можно и по-настоящему пообедать. Здорово!
  • От: Артём 21.06.2011 04:36
    Довольно-таки неплохой кулинарный музей с аппетитными блюдами и красивыми восковыми фигурами.
    степан палешко, не думаю, что там можно пообедать, это искусство всё-таки.
  • От: Risik 21.06.2011 06:39
    Это музей для крепких людей,в смысле смотреть на эти изыски и не положить хоть маленький кусочек в рот.
  • От: soba_88 21.06.2011 14:51
    А я вот так не считаю. Поход в этот музей рекомендую всем тем, кто любит готовить и планирует открыть собственный ресторанчик.
  • От: Irina K 12.08.2011 04:07
    Часто бываю в Москве и всегда хочется увидеть что-новенькое, необычное. Спасибо этому сайту и, в частности, этой статье! Теперь я знаю, где потрачу в Москве свободное время. Статья интересная, но лучше всё это увидеть своими глазами.
  • От: Валерий 17.02.2012 17:16
    Был в этом музее с женой. Мне было немного скучновато а жена была без ума от экспонатов. Эта тема наверняка больше женщинам интересна.
  • От: tetyanka2206 20.02.2012 18:03
    Обязательно включу этот музей в свой "визитный" список во время следующего приезда в Москву. Только, наверное, идти в такое место нужно не на голодный желудок, а то мало ли - вдруг нервы не выдержат, увидев такие кулинарные изыски... А там есть рядом кафе?
  • От: Вова 22.02.2012 17:20
    Я был на экскурсии в музее кулинарного искусства. Экспозиция интересна и познавательна: посуда, макеты пиров, меню разного времени, утварь ресторанных кухонь прошлых столетий.
  • От: Галина 4.03.2012 10:41
    Да, в таком музее побывать, одно удовольствие! Еще раз убеждаюсь в невероятном мастерстве наших русских умельцев! В следующий раз, посещая Москву, обязательно загляну сюда.
  • От: Alin-ka 11.03.2012 08:09
    Не могу дождаться поездки в Москву и посетить этот необыкновенный музей. Думаю, что приходить туда надо сытым, чтобы не разойтись слюной. Особенно заинтересовал зал, посвященный проведению трапез царских времен.
  • От: Игнат 11.03.2012 20:35
    Разве в музеи нельзя перекусить?
  • От: pick 21.03.2012 08:15
    Я бы с удовольствием посетил бы данный музей кулинарного искусства! Очень люблю готовить и историю кулинарии!
  • От: Таня 14.04.2012 22:05
    Очень хотелось бы побывать в музее кулинарного искусства. Для меня это была бы самая лучшая и познавательная экскурсия. Очень люблю готовить, и главное у меня это хорошо получается.
  • От: natalishoklova 3.07.2012 21:35
    Такой дворец, и не скажешь что это кулинарный музей, да в таком можно и за один день не пройти экскурсию.Очень большой и красивый музей.
  • От: Гуля 12.07.2012 12:18
    так только кажется) дворец совсем небольшой, и не спеша обойти всю экспозицию можно всего за пару часов. но побывать там весьма любопытно. рекомендую.
  • От: Ludmila 16.05.2013 00:01
    Музей очень познавательный, можно узнать историю приготовления блюд, видно во что были одеты работники общественного питания. Очень интересно узнать каким был интерьер харчевен и трактиров.
Текст:
Введите код: *