Музей Гиннесса в Дублине

На западе Дублина, к югу от речки Лиффи, расположено очень успешное ирландское предприятие «Пивоварня у ворот Святого Джеймса». Продукция этой пивоварни завоевала поклонников буквально по всему миру и стала национальной гордостью Ирландии. Это известное темное ирландское пиво марки «Гиннесс», а в здании рядом с пивоварней располагается Музей Гиннесса, который предлагает своим посетителям совершить увлекательный экскурс в историю возникновения и существования этого легендарного напитка.

О музее

Вокруг пивоварни расположены индустриальные здания рабочего района, типичные – серые и безликие, как и во многих других городах всего мира. За несколько кварталов до пивоварни можно уловить в воздухе некий запах, который становится с каждым пройденным шагом, сильнее. Он слегка отдает чем-то горелым, и весьма ощутимо попахивает чем-то забродившим. Ну, что же таковы издержки производства, зато этот запах здорово настраивает на атмосферу пивоварни.

Здание пивоварни с различными производственным постройками находится за высокими воротами с фирменным логотипом.

Ежедневно из этих ворот выезжают грузовики с полными кузовами готовой продукции, которую уже заждались в пабах, ресторанах и магазинах. Неподалеку с пивоварней расположен дом, в котором проживал основатель пивоварни, Артур Гиннесс. Это здание можно опознать по мемориальной табличке на фасаде.

Удивительный факт могут рассказать об Артуре в музее – уверенность в успехе собственного предприятия была у него столь высока, что договор об аренде здания пивоварни он подписал на 9 тысяч лет!

При входе в Музей Гиннесса расположен фирменный сувенирный магазин, в котором продается различная атрибутика, связанная с Гиннессом, продукты с пивным вкусом или с добавлением пива, например, горчица и даже шоколад с конфетами.

Экспозиции музея

На первом этаже много различных информационных стендов и табличек, которые подготавливают посетителей к встрече с таинством пивоварения. Так, из материалов на стендах можно узнать, что для приготовления настоящего Гиннесса используют четыре основных ингредиента. Первый – ячмень, который является исключительно местного (ирландского) происхождения. Для того, чтобы пиво Гиннесс имело тот самый особый вкус и удивительный насыщенный темный цвет в производстве используют рецепт, в котором смешаны ячмень, солод и обжаренный ячмень. Пивоварней закупается более 60 % всего ирландского ячменя.

Вторым ингредиентом является хмель, с которым уже не заморачиваются по поводу географической родины. Здесь используют и австралийский, и чешский, и английский, и американский, и немецкий хмель… Третьим ингредиентом являются дрожжи, производимые на территории пивоварни. А на случай пожара или какого-нибудь другого несчастного случая в несгораемом сейфе в директорском кабинете всегда хранится небольшая часть дрожжей, чтобы при необходимости можно было восстановить фирменный сорт.

Последний (но не по значимости!) ингредиент – вода. Несмотря на то, что рядом с пивоварней находится речка Лиффи, воду для Гиннесса берут исключительно в чистых горных источниках Уиклоу. Вершины гор Уиклоу видны из некоторых районов Дублина.

На втором этаже Музея Гиннесса посетители, уже получившие достаточную степень осведомленности, могут узнать уже о том, каким образом происходит процесс пивоварения. Смешанный и перемолотый ячмень с солодом доводят в горячей воде до кашеобразного состояния, а затем добавляют хмель и начинают полуторачасовой процесс кипячения. После этого добавляют дрожжи, и пиво начинает бродить при температуре 25 градусов по Цельсию. Для того, чтобы посетители не заскучали от обилия информации, им предлагают запустить виртуальный процесс брожения, путем нажатия на панели красной кнопки.

А вообще весь процесс ферментации продолжается двое суток, после чего остатки дрожжей удаляются с помощью центрифуги. Полученное крепкое и темное пиво оставляют отстаиваться в высоких баках, а потом наполняют им стальные бочки и оно разъезжается в грузовиках через центральные ворота. В экспозиции музея можно увидеть деревянные бочки, в которые наливалось пиво во времена Артура Гиннесса.

Третий этаж музея занимает огромное собрание рекламных плакатов, различных табличек, тейбл-тентов и другой рекламной мелочи с символикой Гиннесса различных исторических периодов. Самым симпатичным и веселым символом Гиннесса является птица – тукан, который был нарисован в 1935 году.

Здесь же можно увидеть коллекцию бутылок: разные цвета, формы и размеры, но всех их объединяет одно – все они предназначались для Гиннесса.

Четвертый и пятый этажи музея посвящены истории здания пивоварни, а также различным интерактивным квизам, тестам и опросам. Поэтому посетители с нетерпением ждут возможности отправиться на шестой этаж, ведь там для большинства как раз и начинается самое интересное.

Здесь можно под чутким руководством девочек-инструкторов самому наполнить по всем правилам бокал Гиннесса и полюбоваться на образовавшийся купол пены над бокалом. Ну, и затем по всем правилам осушить его!

На восьмом этаже здания находится бар «Грэвити», из огромных окон до самого пола открывается великолепный вид на Дублин.

К тому же здесь посетители Музея Гиннесса получают свою законную пинту (цена входит в стоимость входного билета), впрочем детям, язвенникам или трезвенникам могут налить здесь и газировку.

Посетителям

• Международное название: Beer Museum Guinness;
• Адрес: г. Дублин, St. James’s Gate Brewery,  84;
• Как добраться: Рядом с музеем располагается остановка общественного транспорта, добраться можно на трамваях;
• Режим работы: ежедневно, с 09:30 до 17:00;
• Где купить билеты: официальный сайт;
• Сайт: www.guinness-storehouse.com;
• Стоимость билета: взрослый 18,5 евро (на сентябрь 2018 г.).

В музее проводится дегустация пива.